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2014年种植铁皮石斛前景广阔,重庆农业农村信息网

石斛是渝北中药材重点发展品种,具有较强的观赏性与保健功能,是高投入、高产出的特色效益农业产业,目前渝北设施栽培铁皮石斛15亩,仿野生贴树、贴石栽培50亩。

在我国商品石斛中其中以铁皮石斛最为名贵,铁皮石斛为兰科石斛属多年生附生草本植物,石斛属是兰科中最大的属之一。下面来和小编一起学习铁皮石斛无公害设施栽培场地选择及设施要求。

编者按:铁皮石斛市场价格高,除了它具有神奇的保健功效外,另一个原因是它的生长速度很慢,生长周期漫长,对生长环境要求苛刻,相对产量低,很难满足市场需求,供不应求的市场形势导致其市场价格逐年上涨。可以说,种植铁皮石斛是一个高投入、高风险、高回报的项目,对普通种植户来说,这个项目有很多不稳定因素,一旦种植失败将血本无归。但是,种植户如果能与实力雄厚、信誉好、专业技术强的集团公司合作,通过专业团队的全程扶持,将会极大地降低成本,有效地避免风险,从而获得稳定的经济效益。

摘要:通过对近年来国内外关于铁皮石斛栽培技术的相关文献进行归纳和总结,发现适合铁皮石斛的种植基质多种多样,这些基质有共性,也有特性。通过对其栽培环境因子的研究,为合理开发和种植铁皮石斛提供理论依据。

为促进铁皮石斛增产增收,渝北农委采取多项措施。一是改进栽培设施,由原来的钢架苗床改为简易栽培槽,增加栽培槽厚度,并将栽培槽由离地70厘米降低到30厘米,增强保湿、保肥能力并大幅降低了生产成本;二是改进栽培技术,将栽培基质由单一的树皮改为“树皮+菌包”,增加基质保水、透气功能;三是开展品比试验,引进江苏、云南等地的石斛品种,通过适应性、产量、口感、品质等各方面比较,筛选出最适宜渝北种植的品种;四是加强宣传力度,通过电视台、报纸、微信等多渠道宣传渝北石斛,增加“巴斛”品牌石斛知名度。

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★种植铁皮石斛前景广阔

关键词:石斛;基质;栽培模式;肥料

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1 栽培场地选择及设施要求

铁皮石斛特殊的生长环境和自身的繁育能力极低以及人们的过度采挖,导致野生铁皮石斛资源日趋减少,现已被列为国家二级保护濒危植物。因此,铁皮石斛又被誉为“植物黄金”、“药界大熊猫”。铁皮石斛产业在我国属刚刚起步阶段,还有广阔的发展空间。目前,市场销售铁皮石斛产品大多是鲜品、枫斗,少部分为提取物、口服液、复方制剂等深加工产品,随着深加工技术的不断创新,铁皮石斛的需求量将越来越大。

1基质

1.1栽培场地选择

目前,在广西、云南、浙江、江西等省区铁皮石斛产业已初具规模,铁皮石斛产业联盟也已形成,联盟成员企业多采用“公司+基地+农户”的经营模式,种植基地以农户栽培与管理为主,种苗与成品生产销售由公司承担,铁皮石斛产业的发展直接带动了栽培农户的增收。

栽培食用菌后的培养料称为菌渣,富含纤维素、维生素、抗生素、木质素、矿质元素和其他生物活性物质。陈世昌等的研究表明,添加适宜菌渣,可以增加土壤孔隙度,降低土壤容重[5]。唐敏[6]设计了5种栽培基质:A、B、C(菌渣∶水苔=5∶5、D、CK,结果表明,当菌渣和水苔的比例为3∶7时,其基质对铁皮石斛的根长、根数、苗高、生长速度和存活率起到了较明显的促进作用。我们每年产生的菌渣至少400万t,传统的处理方法为燃烧或丢弃,但会造成环境污染,这也为菌渣的合理开发开辟了新的途径。

应选择距离交通主干道100m以外的生态环境良好,不受污染源影响或污染源限量控制在允许范围内,并具有可持续生产能力的生产区域。

★“低”投入、“低”风险、高回报

谢静等[7]所做试验设3个处理,分别为松树皮∶泥炭土=2∶1、松树皮、松树皮∶蔗渣=2∶1,结果表明,松树皮与泥炭土体积比为2∶1时能显着促进铁皮石斛节数、根数增多,茎伸长,增加鲜叶和鲜条产量,提高生物量,总体情况显着优于其他处理。蔗渣因其通气性差,基质潮湿,容易造成根系腐烂死亡,从而影响铁皮石斛生长。

1.2栽培设施要求

种植铁皮石斛投入高、风险高是众所周知的,那么为什么说是“低”投入、“低”风险呢?铁皮石斛投入最高的是组培育苗阶段,生产种苗的组培工厂和标准化的种植设施建设需要大量的资金投入。例如,建设一个年产5000万株的标准种苗组培厂需要投入至少1500万元。“华夏本草”拥有12000平方米组培室,从“世界最大药园”——广西药用植物园直接采集纯正种源,通过诱导选育出的组培苗,品种性状稳定。一般组培苗在组培室中繁育数代后已不能保持原品种性状,需重新更换种源。在种源稀缺的情况下,为保证铁皮石斛品种质量稳定性,“华夏本草”在选育出优势品种后,严格保持品种生长环境的独立性,防止与其他品种杂交,改变种源性状。种源的稳定,保证了后期组培苗的稳定性,从而保证引种者种植成功率。

李关艳等[8]以细陶粒、珍珠岩、腐殖土、椰糠、刨花、泥炭6种基质配制不同的混合基质进行炼苗筛选,具体试验设计如下:珍珠岩∶细陶粒、珍珠岩∶腐殖土、珍珠岩∶泥炭、珍珠岩∶椰糠、珍珠岩∶刨花、细陶粒∶腐殖土、细陶粒∶泥炭、细陶粒∶椰糠、细陶粒∶刨花、细陶粒∶珍珠岩∶腐殖土、细陶粒∶珍珠岩∶泥炭、细陶粒∶珍珠岩∶椰糠、细陶粒∶珍珠岩∶刨花。结果表明,细陶粒∶腐殖土=1∶3的混合基质最适合铁皮石斛组培苗进行炼苗。李关艳等认为是因为腐殖质有着丰富的营养物质和很好的保水性,在一定条件下分解释放出以氮和硫为主的养分,满足铁皮石斛的营养需求,而细陶粒则是增加了土空隙。

目前,生产上铁皮石斛设施栽培采用的栽培设施多种多样,但无论哪种设施都须具有遮荫、喷淋设备,并配备有离地面70~80cm高的种植床。尽量按铁皮石斛生物学特性及其野生生态环境的要求,模仿生态环境,营造最佳生长环境,以满足铁皮石斛生长发育需求。

“华夏本草”解决了高投入、高风险的组培苗繁育,在“华夏本草”的专业指导下,普通种植户种植667平方米(实际苗床种植面积400平方米)铁皮石斛的初始投入约15万元[www.nczfJ.com/]。种植18个月开始采收鲜条,按照每667平方米年产250~300公斤鲜品,每公斤鲜品收购价1300元计算,每667平方米铁皮石斛的年收入32万~39万元。种植铁皮石斛可连续收获6年,产量递增,高产每667平方米可达400公斤,经济效益十分可观。

沈伟东等[9]设计了4种栽培基质:松磷、松磷∶木屑=1∶1、松磷∶山核桃壳=1∶1、松磷∶木屑∶山核桃壳=1∶1∶1,结果表明,松磷∶木屑=1∶1为最佳基质,在该基质中栽培540d后,石斛组培苗成活率为95.9%,单株分枝数为9.9枝/株,茎长为7cm;松磷∶山核桃壳=1∶1的基质在本次试验中可使铁皮石斛茎最粗,达0.5cm,但成活率仅为73.5%。

2 品种选择与种苗选用

铁皮石斛种植曾是一个世界性难题,不但种植投入巨大,而且石斛生长周期漫长(第一次采收需18~24个月),成活率较低。如果没有系统化的良好营养体系和种植经验,很难种植成功。“华夏本草”提供的优质组培苗已在基地种植3~6个月,缩短了生长周期,移栽成活率高达95%以上。“华夏本草”还提供栽培基质和技术支持,从种到收都有专业的技术人员帮助种植户掌控管理,种植户既能学到种植技术又能获得稳定的经济收入,极大地降低了种植风险。

1.5锯木∶泥炭∶珍珠岩

2.1品种选择

★致富新秀受追捧 先进模式各不同

黄艳宁等[10]试验设计了10种基质配方:①锯木∶泥炭=1∶1、②蛭石∶泥炭=1∶1、③珍珠岩∶泥炭=1∶1、④锯木∶泥炭=1∶2、⑤蛭石∶泥炭=1∶2、⑥珍珠岩∶泥炭=1∶2、⑦锯木∶泥炭∶蛭石=1∶1∶1、⑧锯木∶泥炭∶珍珠岩=1∶1∶1、⑨锯木∶泥炭∶蛭石=1∶2∶1、⑩锯木∶泥炭∶珍珠岩=1∶2∶1,结果表明,基质锯木∶泥炭∶珍珠岩=1∶2∶1中石斛组培苗的成活率、生根情况和生长情况均显着高于其他基质配方;基质锯木∶泥炭∶珍珠岩=1∶2∶1的容重为0.11g/cm3,毛管孔隙度14.25%,非毛管孔隙度71.56%,总孔隙度60.58%,大小孔隙比1∶1.3,氮、磷、钾含量分别为0.059g/kg、0.016g/kg、0.153g/kg,电导率EC值0.90,pH值6.8。

选用适合当地栽培环境的优质、高产、抗病的铁皮石斛品种。根据对铁皮石斛养分测定的情况来看,目前福建地区采用龙岩冠豸山的原生态铁皮石斛品种最佳。

设施仿生栽培

1.6松树皮∶泥炭∶生物炭

2.2种苗的选用与质量要求

设施仿生栽培是利用玻璃温室或塑料薄膜大棚等设施,以树皮等为栽培基质,配备遮阳网和喷雾、灌溉等设施,模仿野生环境培育铁皮石斛的一种栽培方法。该方法适应性广,广西、浙江、云南、广东、安徽、湖南、福建、江苏、四川等省区都可采用。

陈庆飞等[11]试验设6个处理:①松树皮∶泥炭=7∶3、②松树皮、③泥炭、④松树皮∶泥炭∶生物炭=7∶2.7∶0.3、⑤松树皮∶泥炭∶生物炭=7∶2.4∶0.6、⑥松树皮∶泥炭∶生物炭=7∶2∶1,结果表明,3%的生物炭替代泥炭没有显着影响铁皮石斛产量、株高、叶长、叶宽、茎粗、节间距、根长、根数和成活率,因而3%生物炭可替代泥炭作为铁皮石斛的新基质,缓解泥炭资源消耗问题,提高农林废弃物的再利用率。

铁皮石斛规模化生产的种苗一般采用组培苗,多使用6~7代以内的组培苗。组培瓶苗一般需放置在温室苗床上炼苗4~8周再种植。待苗生长健壮、叶色浓绿时出瓶移栽。要求成苗高5~7cm、茎粗2~3cm、根3~5条、根长3~5cm、根粗1~2mm的壮苗,以促使种植后成活率高、成活快、产量高。

活树附生原生态栽培

1.7烟秆腐殖质∶生物有机肥∶疏松物

3 栽培基质选择与准备

活树附生原生态栽培是使用树皮、河卵石和有机肥作为基质,在树上种植铁皮石斛栽培技术。这种模式是在直径10厘米以上的树上缠绕稻草绳,将铁皮石斛幼苗绑在稻草绳与大树之间进行栽培,依靠吸收树皮和树体的营养,不需要外加基质,不需要施农药和化肥,真正实现原生态种植。实施活树附生原生态栽培技术后,直径25厘米的树年采收新鲜铁皮石斛超过2.5公斤。每年每667平方米最高产值可达15万元,而且不与粮食争良田,不与林木争林地,生态效益与经济效益双丰收。

郭顺财[12]试验设5个处理分别为相关技术处理制成的松树皮栽培基质、木屑栽培基质、椰糠栽培基质、苔藓栽培基质和烟秆下脚料栽培基质[烟秆腐殖质∶生物有机肥=6∶2∶2],结果表明,烟秆下脚料栽培基质在新叶生长量、株高和植株分蘖上优于其他处理,可作为铁皮石斛的栽培基质,起到节约生产成本的作用。

栽培铁皮石斛的理想基质应为既能吸水又能排水,既能透气又有养分的材料。常用材料有树皮、木屑、碎石、水草等,选择其中的一种或多种材料混合配制使用,目前使用最多的基质为树皮(树皮中以松树树皮最佳,其次是杉树树皮)。基质使用前需经高温等消毒处理,基质含水量掌握在60%左右。根据栽培方式分为床栽与盆(钵)栽。床栽时将基质铺在种植床上,高约10cm。盆(钵)栽可根据栽培容器的大小在栽种时现装现用。

林下栽培和盆栽

1.8废弃食用菌糠∶桑秆+玉米芯∶食物废弃壳

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林下栽培就是利用自然条件,在林下间作铁皮石斛。此方法投入成本低,但管理难度较大,适应范围小。盆栽与设施仿生栽培的成本相当,温度、湿度、光照均可人工调控,管理方便,小规模栽培适用。

韦菲等[13]试验设5个处理,1号处理为50%泥炭+50%木屑,其他处理由不同质量配比的废弃食用菌糠、中草药废渣、食物废弃壳、桑秆+玉米芯、黏土+草皮土和木屑组成。结果表明,以5%中草药废渣、6%木屑、8.5%黏土+草皮土、11%食物废弃壳、11%桑秆+玉米芯、48%废弃食用菌糠混合而成的栽培基质在对石斛成活率、生长、产量和多糖含量上有明显影响,同时能有效减少植株病害的发生;该配方容重为0.56g/cm3、总孔隙度65.2%、通气孔隙度26%、毛管孔隙度39.2%、大小孔隙比1∶1.5、EC值0.92、pH值7.1,氮含量为46.32g/kg、磷6.74g/kg、钾42.38g/kg、硼76.38g/kg、钼3.25g/kg、锌105.46g/kg、铜38.65g/kg、锰85.46g/kg、铁96.12g/kg。

4 栽种

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1.9松磷∶碎石子∶刨花

4.1栽种前组培苗处理

铁皮石斛的科学食用

刘洪见等[14]试验设4个处理:松磷∶泥炭=2∶1、松磷∶碎石子=2∶1、松磷∶碎石子∶泥炭=2∶1∶1、松磷∶碎石子∶刨花=2∶1∶1,结果表明,基质松磷∶碎石子∶刨花=2∶1∶1在石斛株高、茎粗、鲜质量、根长和分蘖数上优于其他基质。1.10马占相思树皮∶马尾松片∶花生壳麻永红等[15]设计9种培养基质:水苔、花生壳、马占相思树皮、青冈树皮、马尾松树皮、柚木树皮、尾叶桉树皮、杂交桉树皮、混合基质,试验树皮粗度为0.5~2.0cm;结果表明,以花生壳为主体的基质是铁皮石斛幼苗生长期除茎粗之外的最优基质,但混合基质栽培苗的茎干质量等于花生壳基质,同为0.04g/株,总鲜质量和总干质量混合基质优于花生壳基质,故综合考虑应优先考虑混合基质。

一是出苗。炼苗后的组培苗须小心从瓶中取出,将瓶苗用清水洗净,剔除不合格苗并进行大小分级,以便于日后的栽培管理。二是消毒。可采用克菌丹、高锰酸钾1000倍液或多菌灵600~800倍液浸泡1~2min进行消毒。三是晾根。组培苗消毒后植株根系要晾干至根系发白后种植,以利于提高幼苗栽种的成活率。

铁皮石斛具有增强免疫功能、促进消化、护肝利胆、保护视力、滋养肌肤等功效。那么,怎样食用才科学呢?

2基质互作因子

4.2栽培季节

铁皮石斛可分为鲜吃、榨汁、配膳、冲茶等多种方法食用。

郑胤建等[16]的研究表明,红光具有促进铁皮石斛生长的作用,蓝光则有抑制作用,R75%、B25%为最佳光质,能使铁皮石斛总腋芽数和枝条数增长率较高。孔德栋等[17]的研究表明,光照强度对铁皮石斛所有光合色素指标均影响显着,过高和过低的光照强度均显着降低叶片的净光合速率、气孔导度和蒸腾速率,铁皮石斛可溶性糖含量随光照强度的增强而显着升高。闻婧等[18]的研究表明,在石斛鲜质量等量增加的情况下,红蓝黄组合光有利于石斛植株鲜质量和干质量的提高,红蓝光组合有利于干物质的积累;短期内,红蓝黄光组合有利于石斛的生长、多糖和干物质的积累,而单色红光能有效促进多糖累积。杨园园等[19]的研究表明,短日照可促进石斛萌发侧芽并诱导花芽发育;长日照有利于营养生长,可促进假鳞茎增粗和增长。娄钰姣[20]的研究表明,单色蓝光最有利于可溶性蛋白含量的积累,单色黄光最不利于其含量增加;单色红光最有利于超氧化物歧化酶活性的提高,单色蓝光则不利于其活性的增长;15d内单色蓝光有利于生物碱含量增加,30d内单色黄光有利于其含量增加,30d后红蓝光比例为2∶3的处理更有利于生物碱含量增加。

铁皮石斛最佳的移栽时间为春季与秋季,春季优于秋季。一般日均气温在15~28℃之间为铁皮石斛移栽最佳季节,移栽期多为每年3—5月和9—10月,但最适宜为每年3—5月。

鲜食。洗干净直接嚼食、煮汤、浸酒或打汁食用,加蜂蜜品用味道更佳。酒前或酒后饮用,有醒酒护肝、减轻头痛等功效。

孔德栋等[21]设计了3种基质含水量:100%、70%和40%;3个光照强度水平:360μmol/、240μmol/、120μmol/,光照12h/d。结果表明,基质含水量对铁皮石斛的类胡萝卜素、叶绿素a、叶绿素b及总叶绿素含量影响显着,对叶绿素a/b影响不显着;可溶性糖含量随基质含水量降低而显着升高;40%基质含水量和360μmol/光照处理可溶性糖含量最高;70%基质含水量和240μmol/光照处理最适宜植株生长。

4.3栽种方法与方式

泡茶。取铁皮石斛5~10克,用沸水冲泡,可连续冲1~2天,最后将铁皮石斛嚼服。此外,也可打成粉直接服用或用温开水冲服。

陈淑钦等[22]设计了林下床栽、林下附生、林下悬挂和大棚床栽四种栽培模式,结果表明,林下种植的铁皮石斛光保护能力强,光合能力、光饱和点均高于大棚床栽,但大棚床栽的石斛单株净重和茎长均显着高于林下附生,不过多糖含量及品质不如林下附生。张建国等[23]的研究表明,在疏林下进行石斛挂篮培育,植株生长状况好,没有高位芽,基部芽健壮,平均7.3个,成活率100%。倪张林等[24]对不同栽培模式下铁皮石斛中重金属及健康风险进行了评估,结果表明,所考查栽培模式下石斛基本不产生重金属健康风险,但树栽培和石壁栽培的Pb含量要显着高于大棚栽培。有研究表明立体栽培优于地面栽培,立体栽培的铁皮石斛鲜重、干重和多糖含量均优于地面栽培[25]。张子燕等[26]的研究表明,贴树栽培优于贴石栽培,而有研究显示边坡是贴石培养铁皮石斛的最优选择[27]。

一般采用丛栽方式栽种,即2~4 株为1 丛。定植时注意使根系自然舒展,基质覆盖住根系,轻轻按苗使根系与基质充分接触,尽量浅栽,但基部必须露出,否则易造成生长缓慢或发生烂根现象。

煲汤。取兔肝2~3副、枸杞20克、石斛15克、红枣5个、猪瘦肉150克、生姜3片,将石斛稍浸泡、红枣去核、兔肝洗净,置沸水中稍煮片刻,加盖隔水炖约两个半小时即可,饮用时放入适量食盐。此法食用有养阳、养肝、养血之功效,且气味清香可口,为男女老少皆宜的养生靓汤。

张乐萍等[28]的研究表明,氮磷钾比为10∶30∶20时进行叶面喷施和灌根处理春石斛植株成活率最高;氮磷钾比为30∶10∶10时进行灌根处理植株生长表现最优,但成活率最低。李金怀等[29]的研究表明,沼液比藻泥更能促进铁皮石斛幼苗的生长,木屑松树皮基质施用的沼液浓度为10%~30%,水苔基质施用的沼液浓度为10%~20%。陈洲等[30]的研究表明,施用单一羊粪,石斛的长势及品质优于其他肥料,多糖可达46.6%,株高可达34.2cm。陈美钦[31]的研究表明,铁皮石斛生长中的营养液施用方案为配方选择N∶P∶K=4∶1∶3,营养液浓度为0.07%,施用时间间隔为7d。

栽培方式分为床栽与盆(钵)栽。床栽的按株行距10cm×10~15cm栽种,一般需用苗135万~210万株/hm2;盆(钵)栽视盆(钵)的大小在其中栽植1~2丛。

此外,还可把铁皮石斛、冬虫夏草、淮山、元贝、陈皮与适量肉类炖汤食用,有利于滋阴降火、益肺补肾。

3结语

5 田间管理

目前,科研工作者已对铁皮石斛人工栽培技术开展了大量研究工作,铁皮石斛人工栽培技术已日趋成熟。在基质的选择上不再是单一的,来源更加的丰富,如:以往的研究中树皮往往是第一选择,因其质地疏松、孔隙大、通水透气性好,适于铁皮石斛的种植,成活率高;而今的研究更加注重农林废弃物的再利用,如菌渣、烟秆下脚料、生物炭等,这些农林废弃物每年至少有上百万吨,解决方法又比较传统,易造成环境污染,如能在石斛人工栽培上得到应用,也能实现农业资源的再利用。混合基质的配比上,不再单纯地从众多配比中的几种作比较,而是向纵横对比跨出了步伐。在筛选指标上,不再局限于长势等方面,更加多样,如光合速率、多糖含量、生物碱含量、叶绿素含量及重金属含量等。虽然石斛人工栽培技术已日趋成熟,但还存在一定的问题,如市场不够规范、品质评判不够标准等,因此,铁皮石斛产业要发展壮大仍有很长的路要走。

5.1光照管理

参考文献

栽种后注意遮荫,保证光照强度在3000~5000lx之间;待长出新根后进入正常的光照管理,一般掌握光照强度为5000~10000lx。光照管理应随季节进行调整,冬春季节遮去30%~50%的光照,夏秋季节遮去60%~70%的光照。

[1]郭益红,孙红杰,史翼清.苏州地区铁皮石斛移栽基质优化筛选研究[J].安徽农业科学,2011,39:3258-3259,3261.

5.2温度管理

[2]石丽敏,卢华兵,郭勇,等.铁皮石斛栽培基质筛选研究[J].农业科技通讯,2012:45-46.

铁皮石斛的温度管理应根据不同季节及不同生长阶段进行灵活管理。小苗适宜生长温度为18~30 ℃,耐高温和低温能力均较差,特别是冬季栽种后温度不宜低于8℃,最好达15℃以上,夏秋高温季节最好控制温度在30 ℃以下;大苗适宜生长温度为10~30℃,耐高温和低温能力均比小苗强,短期5 ℃甚至更低的温度和38 ℃高温都不会对其造成伤害,但生长速度会减缓直至停止。昼夜温差5~10℃时有利于茎叶生长及有机物质积累。

[3]郭顺财.铁皮石斛栽培基质研究[J].福建农业科技,2014,1:9-10.

5.3水分管理

[4]龚建英,余雪标,徐大平.石斛兰无土栽培基

铁皮石斛的水分管理主要包括基质湿度及空气湿度2个方面,水分管理也应根据不同季节及不同生长阶段进行灵活管理。移栽后1 周内空气湿度保持90%左右,1周后,植株开始发生根,可保持70%~80%的空气湿度。大苗在生长旺盛期(4—7月)应保证基质的水分充足,利于长新芽、发新苗及生长。进入11月后,气温逐渐降低,应降低基质含水量。若气温在10℃以下,铁皮石斛基本停止生长进入休眠状态,对水分的要求很低。因此,应控制基质含水量在30%以内。

5.4施肥

施肥以“勤施、薄施、适时、足量”为原则,并根据铁皮石斛不同生长阶段,科学合理搭配施用肥料。小苗施肥以叶面肥为主,大苗以施用有机肥为主、化学肥料为辅,化学肥料可采用花多多肥2 000~3000倍液,7~10d喷1次,每月喷3~4次,施肥浓度可随苗的生长而加大;有机肥可以用羊粪、豆粕、鱼粉、花生麸等加入适量微量元素沤制腐熟,可用有机肥喷淋基质,每月喷1~2次,每次要淋透基质为准。

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5.5通风

铁皮石斛为气生兰,具有性喜温暖、湿润、通风、忌积水的生长特性。良好的通风透气环境有利于呼吸作用、气体交换、防止基质积水、降低棚内温度、促进光合作用,并具有防止病虫害发生和蔓延的作用,是人工栽培获得成功的重要因素之一。

6 病虫草害防治

6.1防治原则

以“预防为主、综合防治”为防治原则。在防治工作中,禁止使用高毒、高残留农药,有限度地使用部分化学农药。以农业综合防治为主,尽量使用物理方法,如进行场地预处理、清理场地周围的杂物、棚内外严格隔离,通风处采用防虫网;生产过程中应加强田间管理,合理密植,合理通风及降湿,清洁田园;均衡合理施肥,使铁皮石斛植株生长健壮,提高植株抗病能力。在必须采用化学防治时,严格执行中药材规范化生产农药使用原则,选用几种不同类农药品种进行交替使用,避免长期使用单一农药品种,以延缓害虫抗药性的产生。严格掌握用药量和用药时期,尽量减少产品农药残留。

6.2病害防治

炭疽病主要危害叶片,大量发生可导致落叶,严重影响铁皮石斛的生长。多雨、空气湿度高盆中积水、株丛过大等易发病,发病的温度范围为15~30℃。发病初期可用10%世高水分散粒剂3000倍液,或25%溴菌腈乳油300~500倍液,或氧化亚铜2000倍液喷施,一般每7d喷施1次,连续喷2~3次。

疫病常使植株幼嫩部分腐烂或引起茎呈水渍状褐腐。气温低于25 ℃、通风不良、高湿(85%~95%)时易发病且较为严重。发病初期可采用72%克露或霜脲·锰锌可湿性粉剂600 倍液、69%安克·锰锌可湿性粉剂500 倍液等进行喷雾防治。

石斛兰镰孢菌茎腐病多发生在茎节处、叶柄或花梗基部,病部变褐枯死,其内维管束产生褐变,发病重时引起全株枯死。高温高湿、阴雨连绵或管理粗放、长势弱、喷淋式浇水等均有利于发病。发生时可采用20%抗枯灵水剂500~600 倍液、23%络氨铜水剂250~300 倍液等药剂进行喷布。

黑斑病发病初期,叶片呈紫褐色小斑点,以后扩大成圆黑褐色病斑,斑点周围呈放射状黄色,严重时病斑相连接成片,最后叶片枯黄脱落。栽培时注意及时清理病叶、落叶,减少病害侵染源;加强棚内通风条件。发病初期,可喷施苯醚甲环唑1000倍液、咪鲜胺1500~2000倍液,交替使用,连喷2~3次即可控制病情。

6.3虫害防治

铁皮石斛虫害主要是蜗牛和蛞蝓。蜗牛发生时可用嫩菜叶或青草拌药毒饵诱杀,即用50%辛硫磷乳油0.5kg拌青草或嫩菜叶50kg,于傍晚时撒开诱杀;或用6%四聚乙醛(密达)颗粒剂7.50~11.25kg/hm2,于傍晚时均匀撒施于种植床诱杀。

铁皮石斛地下害虫主要是蝼蛄、小地老虎、金龟子幼虫。发生时可采用毒饵诱杀,将麦皮、豆麸炒香,用90%晶体敌百虫30倍液将饵料拌湿,于傍晚撒于种植床周围诱杀或采用黑光灯诱杀成虫。

6.4除草

考虑到铁皮石斛植株的安全性及产品质量,杂草一般采用人工进行拔除,禁止使用化学除草剂除草。

7 采收

铁皮石斛适宜采收时间为11月至翌年4月。采收时对植株中老熟茎条、封顶茎条和落叶白条从基部第2节位进行采剪,采收后及时去叶、剔除病株和烂株。

目前来看,随着铁皮石斛组培技术的发展、仿野生栽培和设施栽培技术水平的提高,人工栽培的面积迅猛发展,以上主要内容为铁皮石斛健康持续发展起到一定的参考作用。