欢迎光临即时比分90vs有限公司!
栏目
联系我们
公司地址:http://www.laikeirestaurant.com
当前位置: 即时比分90vs > 农业百科 >
你知道几个,美国加利福尼亚州葡萄园迎来丰收年

6月葡萄开始了花过的生长,是需要好好管理的,但6月以来持续高温需要照顾的不仅是葡萄还有高温下工作的葡萄园工人。

       说到知名的葡萄园,不少酒友们能快速想起法国勃艮第(Burgundy)大大小小的葡萄园,尤以拉塔希园(La Tache)和伏旧园(Clos de Vougeot)等33座特级园脍炙人口。事实上在日益名声大噪的美国加州(California)葡萄酒产区,也分布着数座风土优越的葡萄园,其产出的酿酒葡萄品质十分优秀,是酿造高品质加州葡萄酒的优质原料。

第一农经网糖酒快讯 法国今年多灾多难,但美国加利福尼亚州却得到老天的庇护。今年加州气候条件良好,即将迎来一个丰收年。

美国是全球第四大葡萄酒生产国,其中 90%的葡萄酒产量都来自于美国加州。在加州众多产区中,最著名的优质产区莫过于加州纳帕谷,被誉为“法国波尔多“。

随着6月下旬的到来,纳帕谷(Napa Valley)开始进入高温天气。持续的高热标志着葡萄藤的生长期由抽枝长叶到开花坐果的转变时期。同时,各大酒庄也要开始采取一些应对措施了,然而,今年需要得到照顾和抚慰的却不是葡萄树,而是在葡萄园里辛劳工作的工人们。

  1. 喀龙园(To Kalon Vineyard):

2016年已经进入7月中旬,此时,纳帕谷(Napa Valley)的葡萄已经开始转色了。与法国相比,今年对于加利福尼亚州(California)的葡萄园来说又是十分幸运的一年。

图片 1

Orchard & Vine Magazine葡萄园的工人每天都要在园内工作近10个小时,在每天最热的时候,他们都是在太阳底下曝晒。而这一周以来,纳帕的温度持续升高,周三的最高温达到了36℃,周四更是突破到了38℃,在山谷内没有凉风吹拂的地方,或许更热。

图片来源:恰恰酒庄

图片 2

整个酒谷的葡萄酒产量也只占加州葡萄酒产量的4%,产值却占到约30%,目前每年接待世界各地的游客500万人次左右。一年就为加州创收近千亿美元,提供工作岗位23.1万个。从某种程度上来看,纳帕谷不仅是美国葡萄酒新世界的典型代表,更是现代美国葡萄酒产业的崛起之地。

在这样的情况下,纳帕谷葡萄种植者协会(Napa Valley Grapegrowers)经过讨论后,决定开始参照国家颁布的防高温中暑条例(Heat Illness Prevention),开展一系列应急措施。

       喀龙园堪称加州最知名也最具价值的葡萄园,出产加州最优质的酿酒葡萄。该园位于纳帕谷(Napa Valley)主动脉29号公路旁、奥克维尔(Oakville)产区内,最早是由加州的葡萄酒先驱汉密尔顿·沃克·克雷布(Hamilton Walker Crabb)种植于1868年。

转色期的葡萄;

图片 3

防高温中暑条例要求,当气温超过27℃后,雇主必须为工人们提供乘凉遮阴的设备,当温度超过35℃,工人每工作2个小时会获得10分钟的休息时间。条例中还提出了搭档机制,要求工人们不能独自工作,必须有工作搭档能够互相照顾。雇主还要在工人之间普及中暑的一些前兆和症状,以及在面对病情时应当如何紧急处理等常识。除此之外,雇主也要建立一套紧急响应程序,以应对任何突发状况。

        受扬特维尔山(Yountville Hills)的遮挡作用,喀龙园气候较冷凉,白昼温和,夜晚凉爽,有助于保持葡萄的果味和酸度。园内覆盖着类型丰富、排水性能佳的土壤,不同葡萄品种可在其中找到最适宜的地块进行种植。喀龙园所种植的酿酒葡萄品种丰富,主要以优质的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和白富美(Fume Blanc)葡萄扬名世界,此外也种植了梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、马尔贝克(Malbec)、味而多(Petit Verdot)、西拉(Syrah)和赛美蓉(Semillon)等葡萄。

法国减产

“Napa”的真正含义是“故土”,纳帕谷(Napa Valley)位于旧金山以北约50英里,是美国第一个跻身于世界级的葡萄酒产地。自1838年开垦出第一个葡萄园开始到现在葡萄酒产业已有170多年历史,共有十五个产区,400多家酒庄,平均每个产区有26-27个酒庄。每个酒庄面积不一,最大的60多平方公里,最小的不到10平方公里。栽培的品种主要包含:黑皮诺,梅乐,莎当妮,卡本内苏维翁,白苏维翁,品丽珠,西拉,仙粉黛,维奥涅尔,小施赫等十余种主要葡萄品种。其中最富盛名的葡萄酒品种非Cabernet Sauvignon莫属。

图片 4
葡萄园

        目前喀龙园的所有权分属三方——蒙大维酒庄(Robert Mondavi Winery)、作品一号酒庄(Opus One Winery)和葡萄酒大亨安迪·贝克斯托福(Andy Beckstoffer)。其中,蒙大维酒庄于1978年获得查尔斯库克酒庄(Charles Krug)和麦吉尔家族(McGill Family)名下的喀龙园地块,是三者中最大的土地持有方;作品一号酒庄则于1981年与2008年分别从蒙大维酒庄处购得共计83英亩的喀龙园地块;安迪·贝克斯托福在1993年从柏里欧酒庄(Beaulieu Vineyard)处买下了89英亩喀龙园地块。

今年法国许多地区都遭受了严重的霜冻。4月13日,马贡产区(Maconnais)遭遇了一场约50分钟的强冰雹,受灾面积超过2,500公顷,摧毁了许多刚刚发芽的葡萄芽。4月27日,勃艮第的气温在一夜之间降到0度以下,勃艮第产区内的多个地区受灾。同一天,卢瓦尔河谷(Loire Valley)也遭受了1891年以来最强的霜冻,导致产量大减。不到一个月,夏布利再次遭遇冰雹袭击,约400公顷葡萄园受灾,这将导致夏布利产量比上年减少50%。6月24日,法国博若莱(Beaujolais)北部的特级村庄遭遇强冰雹和暴雨袭击,部分村庄蒙受70%至80%的损失。

图片 5

纳帕谷今年的高温天气,其实是这一年里各种极端气候的续曲,早春时候的暴雨和上周的局部冰雹风暴,都对纳帕的葡萄园造成了一定影响。不过,在葡萄栽培顾问凯勒·莫斯利(Caleb Mosley)看来,今年葡萄园延迟发芽并遭遇了暴雨的状况下,葡萄树是非常需要大量热量的,因此,现在的高温天气对于葡萄树来说,未免不是一件好事,高热带来的压力可以促使葡萄树的能量从枝叶转到开花坐果上。

         值得一提的是,1988年,蒙大维酒庄的庄主罗伯特·蒙大维(Robert Mondavi)先生为“To Kalon”注册了商标,于1994年又为“To Kalon Vineyard”注册商标,这既是对喀龙园卓越风土和优秀葡萄品质的肯定,也在法律上对喀龙园产出的葡萄或葡萄酒品质做出了保护。而在葡萄酒酒标上注明“To Kalon”字样的做法则开始于安迪·贝克斯托福,彼时成功拥有部分喀龙园地块之后,安迪·贝克斯托福允许合作的酒庄在选用喀龙园葡萄酿成的葡萄酒酒标上标注“Beckstoffer To Kalon”。2007年,喀龙园正式受到美国农业保护地役权的辖制,规定葡萄园区域内的土地不可转用作非农业用地。

图片 6

美国酒谷,纳帕的崛起!

图片 7
高温工作的工人

  1. 鹿跃园(Stag’s Leap Vineyard,简称S.L.V):

遭遇冰雹后的葡萄藤;图片来源:decanter

自然条件优越

他进一步解释道,气候上的突然变化象征着葡萄生长周期的一个转折点,葡萄将会把能量集中到花果上。而连续的高温天气,会带走大量水分,从而给葡萄树施加压力,让其生长的“注意力”从叶子转移到了果实。不过,为了避免葡萄因曝晒受到损害,恰当的树冠管理也是必须的。

        鹿跃园位于纳帕谷东侧山坡的杨特维尔镇附近,是纳帕谷名庄鹿跃酒窖(Stag’s Leap Wine Cellars)名下的葡萄园。该园发展较晚,前身为纳帕赤霞珠葡萄酒先驱内森·费(Nathan Fay)拥有的葡萄园,于1970年被沃伦·维尼亚斯基(Warren Winiarski)买下并改名为“鹿跃”。

糟糕的天气状况将给这些地区的葡萄酒带来严重的减产,许多酒庄都将面临一定的资金压力。而由于减产,2016年份的葡萄酒可能就会更为稀少,价格也有可能会有所上涨。

火山岩土壤:纳帕谷不大,南北长约50千米,但仅有约5千米宽,位于两大山系之间,东边是瓦卡山(Vaca Mountains),西边是梅亚卡玛斯山(Mayacamas Mountains)。几百万年前,这两座山系都被火山岩浆所包裹,因此土壤中含有大量火山岩,赋予了葡萄酒独特的魅力。

可以说葡萄在潮湿高温中还是可以减少高温压力,算是比较好的,可工人却只能在更难受的工作环境中越来越难。

图片来源:恰恰酒庄

幸运的加州

而且,纳帕谷的土壤类型复杂多样,差异显著,火山岩、页岩、砂岩以及黏土,不一而足。迄今已经鉴定出30多种土壤类型适宜葡萄种植。多样化的土壤和微气候为葡萄树的生长提供了不同的环境,使得纳帕谷出产了很多很有个性的葡萄酒,果香浓郁。

        鹿跃园占地36.5英亩,其中35英亩种植了赤霞珠,1.5英亩则种植了梅洛。这里有着适宜葡萄树生长的微气候,午后温暖,夜晚凉爽,利于凝聚葡萄风味,累积葡萄糖分。园内土壤以火山土和冲积土为主,排水性能良好,又能储存和反射部分热量,有助于葡萄树健康生长和果实充分成熟。在如此优越的风土条件之下,鹿跃园出产的葡萄酒往往有着“外柔内刚”的风格,结构层次丰富,风味集中,有明显的多种香料气息,还有些许火矿石风味。

与法国相比,加州就幸运很多了。2015年冬季雨量很大,土壤储存了一定的水分,能保证葡萄的生长。2016年春季温暖,但不像西班牙的雪利酒产区,加州葡萄园中并没有滋生霉菌。今年早些时候,曾有气象专家预言厄尔尼诺现象可能会导致加州降雨量增加,影响葡萄的品质。但现在看来,人们担心了许久的大雨并没有来。

图片 8

        1976年,在葡萄酒界大名鼎鼎的巴黎审判(The Judgment of Paris)盲品中,鹿跃园一战成名,自此成为加州优质葡萄园的典型代表之一。当年,鹿跃酒窖呈上了其1973年份的鹿跃酒窖23号桶赤霞珠干红葡萄酒(Stag's Leap Wine Cellars Warren Winiarski Estate Cask 23 Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA)参与盲品,最终打败了1970年份的木桐酒庄红葡萄酒(Chteau Mouton Rothchild, Pauillac, France),斩获桂冠。这款23号桶葡萄酒的酿酒葡萄,便精选自鹿跃园。

加州许多地区的葡萄已经进入转色期,专家预计今年加州葡萄的成熟和采收时间可能还会提前(2015年的葡萄采收时间已经是有史以来最早的一年)。采收提前有好处也有坏处,提前采收可以避免可能出现的糟糕气候对葡萄的影响,但也有许多专家认为葡萄在葡萄藤上能凝聚更多的风味物质,采收时间提前可能会降低葡萄酒的浓郁度和复杂度。

地中海气候:由于处于山脉地形和受到太平洋的影响,其属于在全球只占2%面积的地中海式温带气候,温暖的早春和和煦的夏日为葡萄生长创造了理想的气候条件。

  1. 比恩纳西多园(Bien Nacido Vineyard):

鸭角葡萄酒公司(Duckhorn Wine Company)的葡萄园总监P. J.艾尔维索(PJ Alviso)在接受采访时说道:“葡萄园的大部分葡萄都开始进入转色期,大部分葡萄的状况都十分优良,每株葡萄树的产量和每个葡萄果实的大小都十分合适。”他还认为今年的葡萄极具活力,将与以往极为干旱的年份形成鲜明对比。

历史发展

图片来源:恰恰酒庄

本尼塞酒庄(Benessere Vineyards)的酿酒师马特·里德(Matt Reid)说:“2016年的产量肯定比2015年要高,甚至有可能会超过2014年的产量。但我们预计今年的采收时间将比以往都早。”

欧洲移民引入葡萄种植

        比恩纳西多园坐落在加州中部海岸,是圣塔玛利亚谷(Santa Maria Valley)产区的葡萄酒先锋。早在1873年,比恩纳西多园所在土地便被开发用作牧场,直至1969年米勒家族(Miller Family)购买了这块土地后,于1973年开始种植酿酒葡萄。

虽然2016年的葡萄还在葡萄树上,但加州的酒庄似乎已经准备欢庆这一个丰收年了。

历史上,纳帕谷一直是农业用地,主要种植西梅和胡桃等农作物。1838年,一位名叫乔治·卡尔弗特·杨特(George CalvertYount)的欧洲移民是第一个开始在纳帕谷种植葡萄树的人。此后,葡萄树的种植规模越来越大。为了纪念乔治·卡尔弗特·杨特,人们将当地的一个小镇命名为“扬维特尔(Yountville)”。

        比恩纳西多园位于两座东西走向的山脉中间,地处海洋性气候下的沙漠地带,土壤类型以砂土、白垩土和海洋性壤土为主。来自太平洋的晨雾和海风赋予了葡萄园凉爽的气候,使种植于此的葡萄有较长的生长期,便于风味物质和糖分的积累。葡萄园总面积约800英亩,主要种植了霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和歌海娜(Grenache)等勃艮第与罗讷河谷(Rhone Valley)的经典品种,此外也陆续种植了一些新的克隆葡萄品种。

1861年,纳帕谷出现了第一家商业性酒庄。此后,一系列大大小小的酒庄如雨后春笋般涌现出来,葡萄酒产业欣欣向荣。到了19世纪后期,纳帕谷地区的酒庄数量达到了约140家。

        比恩纳西多园是加州第一个在冷凉气候下种植西拉的葡萄园,也是加州主要的权威性葡萄接穗苗圃之一,园内种植的葡萄树大多由加州大学戴维斯分校(University of California, Davis,简称UC Davis)实验室培育出来,葡萄树的品质经过了权威认证。过去20年里,加州所种植的霞多丽葡萄树便主要选用了比恩纳西多园栽培的葡萄接穗嫁接而来。

葡萄种植产区进入困顿期

        而为了保证酿酒葡萄的品质,比恩纳西多园以每排葡萄树或每英亩葡萄园为单位出售成熟的葡萄,避免产量主导型的种植模式,其重要的合作伙伴包括赛奎农酒庄(Sine Qua Non)、奥海酒庄(Ojai Vineyard)和悦纳塔酒庄(Jonata Wines)等。2010年,加州博览会(California State Fair)将比恩纳西多园评选为“年度葡萄园(Vineyard of the Year)”。

正当纳帕谷的葡萄酒产业蓬勃发展之时,根瘤蚜病(Phylloxera)肆虐,给葡萄园带来了毁灭性打击,相关统计表明,约有80%的葡萄树受到了根瘤蚜病的侵害。

文章来源:恰恰酒庄

到了20世纪20年代,美国联邦政府实施禁酒令,酒庄发展更加举步维艰。有些酒庄有幸熬过了根瘤蚜病导致的经济困顿期,却没能挺过禁酒令时期,因此纷纷倒闭。只有为数不多的酒庄依靠为教会生产圣礼用酒而幸免于难。

纳帕谷葡萄酒产区开启新时代

到20世纪60年代,纳帕谷建立了美国第一个“农业保护区(AgriculturalPreserve)”,这意味着这片土地独特的农业潜力得到了认可,受到了应得的保护。纳帕谷的葡萄酒现代史也揭开序幕。

两度巴黎品酒会,纳帕葡萄酒击败法国红酒,在全世界脱颖而出

关于1976年的那次“巴黎品酒会”,到现在看来已经是一个奇迹。那一年,在英国酒评家史蒂芬·史普瑞尔发起的美国酒与法国酒的“盲品”擂台赛上,红酒第1名和白酒第1名全部来自美国加州的纳帕谷,而不是法国的波尔多和勃艮第。这场品酒会使人们第一次公开承认了“新世界”葡萄酒的地位。 

法国人当然不服气,其中最令人信服的辩解是:法国葡萄酒经得起历史的考验,需要陈放相当长的年头才能进入完美境界。 

然而, 2006年5月24日,“巴黎品酒会”30周年这一天,当年的发起人史普瑞尔先生再次组织品酒会,打开又陈放了30年的10种参赛红酒进行“盲品”复赛(由于白葡萄酒陈年能力有限,未组织复赛)。复赛的结果让所有的品酒师大吃一惊:排在前5名的红酒全部出自美国加州。从此美国红酒的地位跃然而生。

纳帕谷葡萄酒庄的特色旅游体验!

葡萄酒的崛起带动了当地酒庄旅游的发展,由于美国葡萄酒的名气已被世界认可,因此酒庄旅游的开展吸引了世界各地慕名而来的游客。不仅如此,为了让来到这里的游客拥有更多爽心悦目的旅游体验,纳帕谷酒庄旅游还设计规划了酒庄参观、品酒、美食、SPAS、高尔夫、热气球、各类休闲娱乐活动、同时还有生态农业游项目、丰富的夜生活、农贸市场农产品采购、公园、海滩、艺术展览、购物等。酒庄旅游特色项目类型包括“品酒列车”(Napa Valley Wine Train)、自行车谷地游、豪华轿车游、婚庆蜜月游、葡萄酒SPA等内容。

(一)“品酒列车”(Napa Valley Wine Train)

纳帕溪谷用一列古董火车装修成“品酒列车”,每天行驶在山谷中,专门为游客提供服务,是专门为游客打造的一种新型品酒体验方式。列车有两个老式柴油火车头,三节车上厨房,还有红酒列车一些已经退役的上世纪的老车厢。纳帕谷品酒列车来回行程总计36英里,游客可以在车上轻松惬意地度过3小时美好时光。从纳帕的历史小镇出发,穿越世界著名的纳帕酒谷,直至古雅的St. Helena村庄,最后返回起点。游客乘这列火车驶过纳帕谷的葡萄园,一边欣赏窗外景致和细数沿途林立的酒庄,一面在装潢典雅的古董车厢里享用加州美食和纳帕美酒。

图片 9

图片 10

(二)自行车谷地游

纳帕谷有专门的自行车旅游公司组织旅游活动,游客可以参加短剑几个小时,或长达几天的自行车游。形式分为有组织的团队游、半自助游和租车白助游,也可以第一天参加团体组织游,接下来的2、3天自助或半自助游,活动形式很自由,充分考虑游客的意愿和需求。同时会有专门的行程安排:如白天驱车在葡萄酒庄园里面,零距离欣赏庄园美景、在特色餐厅用餐,晚上有酒吧、聚会等娱乐活动。晚上的自行车游还可以去沿途的品酒屋(通常在酒庄关门过后开放)。

图片 11

图片 12

图片 13

(三)豪华轿车游

纳帕谷的汽车行业租赁很完善,游客可以选择租用豪华轿车轻松游览胜景。豪华轿车可以将你快速带到想去的酒庄,有友好和经验丰富的导游,豪华轿车游途中有大量的时间供游客拍摄美景和结识新朋友。可以一边欣赏沿途的美景,一边载满美酒而归。

图片 14

图片 15

(四) 婚庆蜜月游

纳帕谷可以为新人游客承办婚礼、打造浪漫甜蜜的蜜月旅行。品酒列车上可以举行“酒庄列车婚礼”,以最浪漫的婚庆方式,吸引美国各州婚庆蜜月游的年轻人慕名而来,用甘甜的红酒滋润美丽的新婚。据不完全统计,从1989年开行以来,这列车在21年里已经接待旅客200多万人次。同时,酒庄也可以承办婚礼,为新人们打造幸福之旅。

图片 16

图片 17

(五)葡萄酒SPA

在纳帕谷有精致的SPA服务。游客可以在纳帕享受剑世界顶尖水平的SPA服务,独创的红酒SPA给游客带来新奇感和特别体验,游客可以在宁静葡萄酒SPA的葡萄酒庄园中享受愉快的疗养,得到身体、思想、灵魂的彻底放松。纳帕还有针对大妻、情侣的SPA服务,“Love for two”。

图片 18

图片 19

图片 20

(六) 葡萄园的野餐

葡萄园野餐是在纳帕谷酒乡参观的仪式性活动,是一种充满乡间风味的葡萄园的野餐生活体验。野餐的内容也很丰富,谷地里多的是顶尖的美食铺、面包店、熟食店以及农民市场,即使是野餐,也可以全是加州最精致的美味食材。

图片 21

图片 22

(七)丰富的酒庄活动

纳帕谷一年四季都有非常丰富的酒庄活动,并且提前按日历排好。有些重要的活动提前一年就显示出来,方便游客查询到自己感兴趣的内容。 有时在同一天里可能有十多个酒庄开展不同的活动,选择的范围及丰富的酒庄活动其广泛,内容保留万象如派对、音乐会、家庭聚会、艺术表演、晚宴、葡萄酒和食品知识培训、庆祝活动、艺术展、庄园知识培训等,充分满足游客的兴趣。而且有详细的参会价格介绍,一般都不贵,有明确的时间和地点和联系电话方便咨询。

图片 23

(八)会展服务

纳帕通常一年内会举行多场展会,最著名的要数每年6月初的葡萄酒拍卖会,每年会吸引世界各地的古董爱好者前往。其他还有如绘画展、摄影展、音乐会等众多展会活动。纳帕有专门的会展服务商,可以为企业及其他会展旅行者安排全程的住会展服务宿、交通、餐饮、酒庄及特色活动。有齐全的会议建筑和设施提供服务,并将葡萄酒体验加入旅程之中。

图片 24

(九)其他特色活动

如高尔夫、乘坐热气球鸟瞰纳帕谷葡萄园全景等。一些酒庄还内附设高尔夫球场,可以在葡萄园内举行品酒会,在酒窖或葡萄园旁的餐馆里用餐,也可乘坐热气球鸟瞰雾气笼罩的纳帕谷葡萄园全景。

图片 25

纳帕谷风景优美、自然淳朴,现在已不单单是酒庄的集中区,已经成为了一个以葡萄酒酒文化、庄园文化而负有盛名的旅游胜地。

蓝裕文化通过研究欧美的酒庄设计规划发展方式和对国内张裕八大酒庄,张裕国际葡萄酒城,张裕酒文化博物馆设计规划的实战等经验总结,提供从酒庄设计规划策划,落地实施,后期运营指导等全方位酒庄设计服务。

在规划设计中融入酒庄旅游先进理念,酒庄品鉴中心,酒庄博物馆规划,酒庄地下大酒窖设计,葡萄酒酿制工艺,葡萄酒主题小镇设计规划,葡萄酒主题乐园设计等。这为酒庄在后期的运作中提供了巨大的发展空间:酒庄工业旅游,葡萄酒品鉴展售,酒庄娱乐度假,商务休闲,婚纱摄影,影视综艺,葡萄酒主题乐园游等以葡萄酒为主题的酒庄旅游创新形式。酒庄设计选择蓝裕文化

蓝裕文化一个国内领先文旅规划设计企业,在酒庄设计,主题乐园设计,工业旅游规划设计方面获得重大的成功和业界的认可。