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29头德国纯种弗莱维赫落户四川,充分利用西门塔尔牛的产乳性能

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西门塔尔牛原产于瑞士,并不是纯种肉用牛,而是乳肉兼用品种。我国于20世纪初开始从国外引进西门塔尔牛后,对我国各地的黄牛改良效果非常明显。西门塔尔牛乳、肉用性能均较好,具有体格大、生长速度快、胴体肉多脂肪少而分布均匀、肉品等级高、成年母牛难产率低、适应性强、耐粗放管理等特点。

日前,笔者从河北省张北县举办的弗莱维赫牛推介会上获悉,张家口市将推广发展高产优质的弗莱维赫乳肉兼用牛,以有效解决农民单纯养殖肉用、奶用母牛效益偏低的问题,提高农民养牛的经济效益。 张家口市是畜牧业大市,随着经济的发展和人民生活水平的提高,市场对奶牛和肉牛产品的质量要求也在不断提高。由张北华田牧业科技有限公司引进的德国百年育种结晶???弗莱维赫牛是既高产奶又高产肉的乳肉兼用性品种,具有耐粗饲、适应性强、生长速度快等优点。其中,弗莱维赫母牛平均年产奶7吨,乳脂率、乳蛋白率分别可达4.2%、3.7%,屠宰后的胴体重达350千克~450千克;幼年公牛经过强度育肥,平均日增重可超过1300克,16月龄~18月龄时即可屠宰,85%~90%的屠宰公牛的肉质登记能达到欧洲一级或二级标准。目前,张北华田牧业科技有限公司已在张北县建立了弗莱维赫牛繁育中心和种公牛站,利用冻精杂交和胚胎移植等生物技术开展良种牛繁育和推广工作,为全市推广发展乳肉兼用牛提供了资源保障。

2015年8月,四川省畜牧总站再次引进19头德国纯种弗莱维赫种公牛,加上去年底引进的10头,我省已有29头纯种弗莱维赫种公牛落户。

为使西门塔尔牛产乳性能得到充分利用,经改良培育出德系西门塔尔,即弗莱维赫牛。弗莱维赫是西门塔尔和德国红荷斯坦、爱尔夏等品种杂交选育而成,在近150年的育种历史中一直坚持乳肉兼用的育种目标,尤其是近20年的定向育种,形成了特有的乳肉兼用西门塔尔品系。弗莱维赫遗传稳定,奶肉效益比为60%:40%。母牛产奶量优异,乳脂乳蛋白率高,公牛增重快,肉用性能卓越,肉质等级高。同时,抗病力强,耐粗饲,适应性好等特点保证了其在小规模饲养条件下也能充分发挥优越性能。此外,弗莱维赫有效地解决了奶牛公牛犊出肉率低,肉质不好,效益差的问题,能给农户带来双重效益。

德国弗莱维赫牛即德系西门塔尔(新培育品系),主要分布在德国南部的巴伐利亚州,该品系遗传稳定,育肥能力强,耐粗饲,抗病力强,产奶性能也好。公牛平均出生重40kg以上,18-19月龄体重可达700-800kg,平均日增重1400g以上。母牛平均产奶量6768kg,平均乳脂率4.15%,乳蛋白率3.50%,是世界著名乳肉兼用品种,广泛运用于肉牛、奶牛杂交改良,其改良后代具有抗病力强,耐粗饲,适应性好等特点,同时改善牛奶品质。

在大理州西门塔尔牛改良本地黄牛已在巍山、南涧、鹤庆、永平、弥渡等县逐渐被养殖户接受,尤其是2010年全国实行肉牛良种补贴项目以来更是大大促进肉牛改良工作。但真正的乳肉兼用型西门塔尔牛——弗莱维赫改良目前还不是很理想,该牛的产奶性能还未充分得到利用,目前仅有巍山、南涧的少数几个示范村、场开展乳肉兼用西门塔尔牛的挤奶技术。在市场经济影响下,奶价一跌再跌,产奶品种荷斯坦的发展空间已逐渐饱和,乳肉兼用型品种的推广才能适应养牛业的发展,州家畜繁育指导站将努力引进优秀乳肉兼用型种公牛,生产优质冻精,推广西门塔尔牛乳用性能,充分发挥单位职能职责,努力推进大理州牛冻精改良工作,为大理州畜牧业发展尽一份力。

此次德国纯种弗莱维赫的成功引种,将大大提高我省肉牛、奶牛良种冻精供应能力,该批种公牛全部达产每年可生产冻精超过60万剂,改良牛30余万头,2015年已有2头年龄达标的种牛纳入国家良种补贴项目,为我省良种牛的推广运用发挥巨大作用。