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刀鱼必须要,辽宁省鲚鱼野生授粗取孵化技能与得冲破

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访谈人物:

中国水产门户网报道2014年7月17日下午,省厅重大科研项目“鲚鱼资源开发利用与保护研究与示范”阶段性总结会在沈阳召开。会议总结了前一段时期的工作,研究分析了当前鲚鱼人工繁育的关键技术问题,安排部署了下一阶段的重点工作。自3月27日省厅召开项目启动会以来,项目组按照省海洋与渔业厅副厅长卢江宁提出的多措并举,尽快实现产业化的要求,采取自主创新与学习借鉴相结合、采苗与购苗相结合,科研院所与养殖企业相结合方法,开展了大量的科研工作,取得阶段性的成果。一是组建了课题组,明确了各项目参加单位的任务分工,确定了三个鲚鱼人工繁育基地;二是组织制定了鲚鱼资源调查的工作方案,研究确定了资源调查方法,同步在辽河、鸭绿江、大洋河流域开展布点调查,初步调查清楚了我省自然鲚鱼的资源分布情况;三是卢江宁副厅长带领专家组赴中国水产科学研究院淡水渔业中心进行考察学习,取得了淡水渔业中心的技术支持;四是在大连海洋大学、辽宁省淡水水产科学研究院、盘锦市海洋与渔业科学研究所、丹东市水产科学研究所、盘锦光合蟹业有限公司、盘锦每日集团公司等单位专家和科研人员的共同努力下,我省鲚鱼人工授精与孵化技术取得突破,探索了不同环境条件下的育苗方法,先后分三批共孵出鲚鱼鱼苗近12000尾,为下一步开展鲚鱼人工养殖积累了经验。为进一步推动鲚鱼人工繁育养殖技术研究,卢江宁要求:一是对鲚鱼人工授精孵化工作进行归纳总结,系统总结辽宁鲚鱼资源调查与保护基本规律,检测鲚鱼产卵地水环境状况,为做好鲚鱼人工养殖研究提供技术支持;二是在丹东地区大洋河流域就近建立鲚鱼繁育基地,便于开展鲚鱼人工养殖环境适应性研究;三是开展不同水环境下的鲚鱼人工育苗、繁育及养殖技术研究;四是实行采捕本地亲鱼孵化育苗与外地买卵买苗买种鱼相结合的办法,尽快解决养殖苗种问题,研究制定适合我省的鲚鱼人工养殖技术规程。五是继续加强与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心的交流与合作。

520)this.width=520;"> 按:为庆祝国庆60周年,《新华日报》出版了国庆特刊“江苏如此多娇”,以展现江苏60年来的沧桑巨变和辉煌成就。其中,专版刊登反映我省现代渔业发展历程的“从竭泽而渔到放水养鱼”一文,现予转载。       本省刀鱼获得丰收!1972年5月16日,新华日报援引新华社消息称,当年江苏捕获刀鱼四万担,比丰收的1971年增产七成以上,超过历史最高产量。丰收原因是渔民抓住时机,昼夜科学捕鱼,小网改大网,浅网改深网,使用小型机帆船捕刀鱼。 肉嫩味美脂肪多,曾是长江特产的刀鱼,如今在长江中难觅踪影,然而,得益于人工养殖,江苏水产品产量60年增长63倍,“吃鱼难”终成历史。500)this.width=500" src=upload/news/n2009101910044850.jpg>从竭泽而渔到放水养鱼        江苏是闻名中外的鱼米之乡。省海洋与渔业局局长唐庆宁说,特别是改革开放以来,江苏渔业实现了三次飞跃,2008年全省水产品产量达到425万吨,是1949年产量的64倍,解决了城乡居民“吃鱼难”问题,走出了现代渔业发展之路,促进了渔民增收致富。  “以养为主”,百姓吃鱼不再难 建国初期,我省渔业生产以捕捞自然资源为主,海水养殖是空白,淡水养殖规模很小,捕养之比为11.4:1。1949年全省水产品产量仅6.59万吨,还不及如今一个乡镇的产量,人均水产品占有量不到1.9公斤。 建国初,江苏渔业恢复发展;60年代减产徘徊;70年代的稳定增长;改革开放以来快速发展。《本省刀鱼获得丰收》一文反映的正是70年代捕捞业的兴旺。但是,自然资源是有限的,十几亿人餐桌上的水产品依赖捕捞难以为继,解决“吃鱼难”,必须把渔业重点转移到水产养殖上。 1985年,党中央、国务院发布《关于放宽政策,加速发展水产业的指示》,水产品在农副产品收购中率先取消派购,放开价格,实行市场调节,渔业激发出前所未有的活力。在“以养殖为主”发展方针引领下,各地掀起了开发江滩、湖泊、河荡、稻田养殖、沿海滩涂,发展渔业生产的热潮,水产养殖突飞猛进。就在这一年,江苏养殖产量首次超过了捕捞产量,实现了养大于捕的历史性飞跃。 随着渔业科技的日新月异,一个个新品种在我省人工繁育成功,一项项高产养殖技术日趋成熟。对虾育苗、贝类护养、紫菜冷藏网养殖等新技术,开启了海水养殖新篇章。湖泊“三网”养殖、池塘高产高效养殖、增氧机、混套养等技术的大面积推广实施,使我省水产养殖单产和总产纪录不断被刷新:1988年,水产品总量突破100万吨,1995年突破200万吨,2000年突破300万吨,2007年突破400万吨。 2008年我省人均水产品年占有量达到55公斤,高于全国平均水平近20公斤,是世界平均水平的2倍。 可以说,如果没有人工养殖,螃蟹、河豚等水产品今天也会像刀鱼那样,成为天价珍稀物种。随着人工育种、养殖难关的攻克,将有更多名特水产品走上百姓餐桌。 中国十大名蟹,江苏占八席 进入上世纪90年代以后,随着人民生活水平提高,人们不再满足于以鲢鱼为主的常规鱼类“一统餐桌”的局面,对水产品品种、质量提出了更高要求。顺应这一市场需求的变化,江苏渔业开始了产业结构的改革,实现了从数量速度型向质量效益型的转变。 内陆养殖品种从常规鱼类向名特优新水产品养殖发展,河蟹、甲鱼、鳗鱼、青虾、罗氏沼虾等名优品种迅速发展。截至目前,江苏高效渔业面积达398万亩,占全省水产养殖总面积的37.8%。 河蟹产业以年产值150亿元一跃成为江苏农副产品第一大产业。省海洋与渔业局渔业处处长费志良介绍说,上世纪90年代,我省率先在河蟹繁育与养殖技术上取得生产性突破,养殖面积几乎每年都有30万亩左右的递增,1998年起,江苏河蟹产量一直占全国总产量的一半以上。但是大未必就强,1999年起,我省提出从大养蟹转为养大蟹、养好蟹,引导养殖户由广种薄收、粗放养殖转向高投入精养、生态养殖,大蟹、好蟹产出率不断提高,全省获得国家认定的无公害大闸蟹品牌达167 个,“中国十大名蟹”江苏占了八席。 费志良说,个重100克的螃蟹每公斤只卖20元左右,而个重200克以上的品牌蟹却高达360元左右,养殖模式的转变不仅让消费者得到更高层次的享受,也让广大养殖户获益非浅。目前,我省河蟹养殖亩均纯收益近3000元,苏南地区普遍在5000元上下,高的达万元。 2008年我省渔业产值达665亿元,为1978年的369倍,位居全国第二,占到全省农业总产值的五分之一,其中,内陆渔业产值已连续20多年位居全国第一,名特优水产品产值超过360亿元。2008年全省渔民人均纯收入8960元,比全省农民人均纯收入高出1600多元。渔业已成我省农业的优势特色产业。 让老百姓吃得放心吃得长久 近年来,太湖蓝藻的暴发、海洋赤潮的发生以及社会对水产品质量安全的关注,引发了渔业发展理念的重大变革,江苏渔业正由追求经济效益向兼顾经济、社会、生态三个效益转变,由发展生产向注重环境友好、生态文明转变。 全面推广生态健康养殖技术和模式,加强饵料、渔药等投入品的监管,强化水产品质量安全检测,实施全程质量监控,打造安全放心水产品。 编制并实施《江苏省海洋环境保护规划》,开展海洋环境监测和渔业生态环境监测,及时发布海洋环境质量公报和渔业水域质量状况公报,切实加强环境的监督管理和保护。 开展太湖流域水产养殖的综合治理,在太湖、阳澄湖、滆湖、长荡湖等大面积压缩围网养殖30多万亩,积极推广循环水养殖,在全国率先实行养殖用水达标排放。 不断加强水生生物资源养护,认真组织实施海洋伏季休渔和长江、湖泊禁渔休渔制度,推进海洋捕捞渔民转产转业,努力减轻捕捞强度,保护渔业资源,早在2004年我省就提前完成了国家下达我省的“双控”指标。 加大渔业资源修复力度,2005年至2008年,全省共投入4500多万元,在长江及主要湖泊放流鱼虾蟹贝类等苗种10亿多尾,先后建立了江苏镇江豚类自然保护区、南京胭脂鱼省级种质资源保护区等多个国家级、省级自然保护区,并在连云港海州湾海域建立了首个人工鱼礁群。

辽宁省海洋与渔业厅副厅长卢江宁

刀鱼根本就没有养殖的,那是非洲远洋刀鱼,鱼在上餐桌前至少经过三道质量安全检查关,辽宁省海岸线中三成未经任何“雕饰”……

昨日,记者采访了列席省十二届人大一次会议的辽宁省海洋与渔业厅副厅长卢江宁。

“养殖刀鱼”实为非洲刀鱼

记者:对肉类、蔬菜的质量安全检测大家都很熟知,对于餐桌上不可缺少的鱼类,有哪些安全检测?

卢江宁:从监督检查的角度看,与肉类、蔬菜等的检测是一致的。从育苗一直到餐桌上都有安全检测,育苗、成鱼、上市场,至少有三关。

记者:具体包括哪些检测?

卢江宁:对水质和对鱼本身的检测是同步进行的。厅里成立了质监处,专门负责水产品的质量和管理。检测包括育苗和养殖的环境,特别是这些年实施工厂化养殖以后,质量检测更显重要,特别是对药物残留的监控。因为育苗需要高温环境,如果不用药,对病毒、细菌等很难控制。但要适当用药,一定要控制在标准之内。

记者:水产品也像农产品那样实行质量安全可追溯制度吗?

卢江宁:已经实行十年了,哪个环节出现问题就找哪些环节。大家吃的水产品都是很安全的。今年还将扩大监测点、加大检测的频度。

记者:很多人都觉得那种脊背上长着像牙齿大小的白骨头的养殖刀鱼不好吃。

卢江宁:刀鱼实际上没有养殖的,这种刀鱼是从非洲运过来的远洋刀鱼。刀鱼人工养殖不了,因为刀鱼的人工育苗一直没有突破,无法进入养殖业。

记者:我省的渔业产品产量如何?

卢江宁:辽宁水产品市场品种丰富,能够保障人们的需求。我省每年渔业产量大体有500多万吨。而且在农产品中,水产品的价格是最稳定的。除了个别的优质、精品,像海参、鲍鱼的价格有所上扬外,剩下大部分的价格基本保持稳定。

新兴城市逐步往海边布局

记者:我省海岸线长度有多少?有多少是未经开发的?

卢江宁:辽宁法定海岸线总长2920公里,分为自然岸线和人工岸线,其中自然海岸线占总海岸线的30%,包括海洋保护区、特别保护区、湿地等。

记者:近年来,我省沿海的浴场等休闲旅游不断增长,是否对我省的海洋资源有影响?

卢江宁:我省对海洋的保护是高度重视的。海洋功能区划是有法律约束的,不是谁想开发就能开发的,而且哪个位置开发什么也有规定。

记者:现在海景房比较时尚,我省的海岸线适合居住吗?距离海岸线多远最适合人居住?

卢江宁:辽宁的海是渤海,是内海,没有大型的台风登陆,同时背靠东北平原,总体上很适宜居住。至于多远最适宜居住,没有具体标准,这与气候等因素都有关系。比如夏威夷就很适合人居,受季风气候的影响,在夏威夷居住不潮,也不热。我省在推动城市化进程中,逐步使人们向海边转移,新兴城市逐步往海边布局,然后把老城市置换出来,发展其他。比如盖州提出北海新城。