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河南公司被曝加工病死鸡卖给肯德基麦当劳,中国肉类食品50强企业被曝长期加工病死鸡

近日,中国网河南频道爆出河南大用集团长期加工病鸡、出售死鸡的消息,这是继去年11月山西粟海集团被曝光、去年12月山东六和集团被曝光后,又一家养鸡龙头企业被曝光,而这三家企业之所以会掀起如此大的风波,不仅仅在于他们的产量大,还在于他们是多家知名洋快餐企业的供货商。

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【中国经营网综合报道】近日,中国肉类食品50强企业河南大用集团被曝长期加工病死鸡。  据中国网报道,据调查,大用集团的肉鸡(学名白羽鸡)每天都要在36度左右的高温封闭环境下生活,每棚大约5万只左右,养殖密度非常大,活动空间又小,而且全天24小时高温加热,24小时灯光照射,24小时饲料不间断。这些白羽鸡由于生长周期短,并且在高温封闭的环境下生活,温度不好控制,以至于大批量的鸡不等到利益最大化就因为某些疾病被紧急出棚屠宰,进而流入市场被食用,死鸡并没有就地无害化处理,而是被拉到了几十公里外处理后加工成鱼粉、骨粉。  1月8日,在鹤壁淇县庙口乡三王庄养殖出口基地,杨姓工作人员告诉中国网河南频道记者,前段时间一共养了1万7千多只肉鸡,喂了33天左右差不多3斤多重,由于生病一下子死了1万多只,剩下的7千多只带病,不进食,后来紧急联系了大用集团,他们派人来检验确实有问题,赶紧出棚拉到淇县大用屠宰厂紧急屠宰。  检疫成了无人监管的盲区,生病的肉鸡只要能挂链(2斤以上)都收购,由于天气冷,鸡容易得呼吸道感染和大肠杆菌,一夜之间能死几千只,最近由于六合速成鸡饲料、药物残留,公司规定,所有的鸡生病之后,不准服用抗菌类和疗效性的药品,如果发现大面积死亡现象,紧急出棚交售和大用屠宰厂联系,进行屠宰,不用经检疫,这种情况年年都有。  2013年1月9日,在周口高洼肉鸡出口厂,工作人员告诉记者,在周口大约有28个大用集团的肉鸡场,一年大概可以出5季肉鸡,病鸡公司统一收购加工出口,死鸡经过高温处理后做成骨粉。  【编辑:林容】

大用集团系肯德基麦当劳重要供货商 该企业否认病死鸡流入食品环节 近日有媒体报道称,“河南大用集团长期加工出售病鸡、死鸡,且大多用于知名快餐企业”。据了解,河南省畜牧局执法总队已经成立调查组,赶赴企业展开调查。 日前有媒体报道称,“河南大用集团长期加工出售病鸡、死鸡,且大多用于知名快餐企业”。该报道引发社会各界关注。对此,河南省食品安全委员会办公室有关负责人16日回应说,已责成地方政府和畜牧部门尽快对事件进行调查,关键环节要认真核实清楚。 昨日,河南大用集团发表声明,否认死亡鸡只流入食品环节。河南鹤壁市食品安全办公室也对外表示已展开调查。另据了解,河南省畜牧局执法总队已经成立调查组,赶赴企业展开调查。 河南大用集团负责人称,公司针对死亡鸡只依据国家相关法律、法规进行无害化处理,绝无流入食品环节。 据了解,河南大用集团是我国最大的白羽肉鸡生产企业,也是肯德基、麦当劳、德克士等着名快餐连锁企业的重要供货商。 大用集团: 否认死亡鸡流入食品环节 昨日,大用集团针对“河南大用集团被指长期加工出售病鸡”的说法发表声明,表示“在白羽肉鸡的饲养中会不可避免地出现正常死亡现象,公司针对死亡原因对死亡鸡只依据国家相关法律、法规进行无害化处理,绝无流入食品环节”。 声明还表示,大用集团依据国家各项法律、法规对公司饲养、屠宰、深加工等各个环节制定了完整的管理制度与流程,对饲料配方,防疫过程,兽药的合法使用进行严格管理,以保证大用的产品符合国家相关标准及食品安全的要求。其提供的肉鸡产品,在饲养过程中,公司根据体重和市场情况决定出栏时间,经检疫进行屠宰,以确保食品的安全。 昨日某记者试图就大用集团的肉鸡产品销售流向,以及公司对死亡鸡只的处理方法进一步了解情况,大用集团总部一位工作人员表示,产品流向等情况暂不方便透露。 鹤壁市食品办: 初查无问题 还将严格核查 河南省畜牧局办公室工作人员称,已经关注到此事,由于报道中涉及到鹤壁市,当地相关部门会做出回应。 昨日,鹤壁市食品安全委员会办公室就此事在政府网站上回应称,“当即就作出安排部署,针对新闻反映的内容立即组织开展调查,从现场初步调查和日常监管看,未发现屠宰加工病死鸡情况。”回应称,他们将本着对人民、对社会、对食品安全认真负责的态度,严格开展核查,查清事实并及时向社会公布,如果存在问题将依法依规处理。 肯德基母公司: 密切关注事态进展 昨天,肯德基母公司百胜集团发出声明,称“高度重视媒体报道的大用集团的相关内容。百胜将密切关注事态进展。如发现大用集团有任何违规行为,一定从严处理”。麦当劳中国还未对此作出回应。 事件回放 河南大用集团被指加工病死鸡 此前有媒体在网上曝“河南大用集团长期加工病死鸡,多用于知名快餐企业”。以下为文章部分内容: 大用集团饲养的白羽鸡由于生长周期短,且在高温封闭的环境下生活,温度不好控制,导致大批量的鸡不等到利益最大化就因为某些疾病被紧急出棚屠宰,进而流入市场被食用,死鸡并没有就地无害化处理,而是被拉到了几十公里外处理后加工成鱼粉、骨粉。 1月8日,鹤壁淇县庙口乡三王庄养殖出口基地,杨姓工作人员称,前段时间养了1.7万多只肉鸡,喂了33天左右差不多3斤多重,由于生病死了1万多只,剩下7000多只带病,不进食,后来紧急联系了大用集团,他们派人来检验确实有问题,赶紧出棚拉到淇县大用屠宰厂紧急屠宰。 检疫成了无人监管的盲区,生病的肉鸡只要能挂链都收购,由于天气冷,鸡容易得呼吸道感染和大肠杆菌,一夜之间能死几千只,最近由于六合速成鸡饲料、药物残留,公司规定,所有的鸡生病之后,不准服用抗菌类和疗效性的药品,如果发现大面积死亡现象,紧急出棚交售和大用屠宰厂联系,进行屠宰,不用经检疫,这种情况年年都有。 2013年1月9日,周口高洼肉鸡出口厂,工作人员称,在周口大约有28个大用集团的肉鸡场,一年大概可以出5季肉鸡,病鸡公司统一收购加工出口,死鸡经过高温处理后做成骨粉。 在项城县大用集团养殖基地喂了几年鸡的李姓工作人员介绍,他们一直给大用公司养鸡,棚长每天80元工资加每棚总利润2%的提成,由于冬天天冷,鸡容易生病,他们上棚喂了4.3万多只,养了30天长到了3斤多,出现大批量的死亡现象,每天一棚鸡子都死好几千只,最后只剩下3万多只了,没有养殖的价值了,厂长就给公司提前上报,鸡子每天嗓子都是呼噜呼噜地叫,公司派人过来检查,确定不能再养殖了,就全部拉到公司屠宰厂进行分割加工。死鸡、病鸡只要能挂上链的公司都要,病鸡加工分割后都出口销售了,多用于快餐企业,比如麦当劳、肯德基、德克士等,死鸡能挂上链的统一拉走做成骨粉。 通过对几个大用集团养殖基地了解发现,在大用集团养殖区内均未建立无公害化处理设施,而是每个新型养殖场区门口都有一个大的冷冻室,据场内养殖人员介绍,这是专门用来储藏死鸡用的,夏天天气热,死鸡先放进冷冻室,达到一定量再统一拉出场做骨粉。现在冬天天气冷基本上一天拉一次。

问题依旧集中在白羽鸡身上,这种生长速度极快的肉鸡是否真的成了一种危险的食物?最初的那篇报道中所称的大用集团在屠宰和死鸡处理过程中的乱象是否真的存在?很多问题让人觉得如同雾里看花一般。

鹤壁淇县大用集团

淇县 三王庄养殖场目前已清空

高温、特制饲料促成“速成鸡”

"大用"是河南省的龙头企业,是我国最大的白羽鸡生产企业,市场遍布国内22个省、市、自治区,并远销海外。河南省境内有诸多大用集团分公司,其中周口、鹤壁和焦作是大用集团养殖场分布最集中的三个地区,而最初曝光大用集团存在病鸡进入食品环节现象的,正是这些养殖场的工作人员。记者随后来到这些养殖场时发现,一些养殖场已经空置,其余的养殖场则一律大门紧闭。

河南大用集团是中国肉类食品企业50强,大用公司的产业链从家禽育种、动物饲料加工开始,延伸到下游的工厂化饲养、肉鸡屠宰分割的初级加工、速冻调理熟食肉制品的深加工,产品销售至国内外并占据了一定的市场份额,产业模式涵盖了从“农田到餐桌”的全过程,按照“公司+基地+农户+金融机构+担保公司”的五合一模式运作。目前已经建成了周口、鹤壁、焦作等3个新型的肉鸡产业化发展基地群。

据中国网的报道,鹤壁淇县庙口乡三王庄村养殖场的工作人员曾告诉记者,养殖场里有7000多只鸡因病不进食,在联系了大用集团后,他们紧急将鸡拉到淇县大用屠宰场进行屠宰。记者再次来到这家养殖场时,却发现这家养殖场已经全部空了。

2013年1月7日,中国网河南频道记者实地走访了大用集团的养殖场,据养殖人员介绍,他们养的肉鸡每天都要在36度左右的高温封闭环境下生活,每棚大约5万只左右,养殖密度非常大,活动空间又小,而且全天24小时高温加热,24小时灯光照射,24小时饲料不间断,用当地老百姓的话来说“这些鸡白天吃,晚上灯光伺候着吃,上不见天,下不着地,快活赛神仙。”

养殖场位于三王庄村后的山上,和村子有一定的距离,四排鸡舍依山而建。村民都知道,那是"大用"的养殖场。养殖场里如今已是空空如也,鸡舍的门大开着,中间是一条1米多宽的通道,两侧全部是鸡舍。鸡舍架在离地约半米高处,底部是软网,靠近过道的一侧也由软网做围栏。养殖场内采光很差,墙上有很小的窗口,昏暗的光线中,百米长的鸡舍望不到头,上方的灯泡还悬挂着,养殖期间,这里曾挤满了白羽鸡,鸡舍内昼夜灯火通明,白羽鸡不停进食。"这一个棚子里能养1万只鸡。"三王庄村养殖场唯一的一名留守工人告诉记者。

大用集团加工病死鸡监管现真空

这名工人告诉记者,4个棚子里的鸡在一周以前全部卖出了,卖出后鸡舍需要清扫,冲洗粪便、进行消毒,再过几天,养殖场才会进新的鸡苗。在养殖场外间,记者看到了被收起的成摞的投食盘,还残留着冲洗后的积水,旁边则码放着"大用"专供的养鸡饲料。当记者询问养殖场老板的去向时,这名工人表示"老板去开会了".

知情人士称,大用集团的白羽鸡由于生长周期短,并且在高温封闭的环境下生活,温度不好控制,以至于大批量的鸡不等到利益最大化就因为某些疾病被紧急出棚屠宰,进而流入市场被食用,死鸡并没有就地无害化处理,而是被拉到了几十公里外处理后加工成鱼粉、骨粉。

周口 四个养殖场场长全都难见面

1月8日,在鹤壁淇县庙口乡三王庄养殖出口基地,杨姓工作人员告诉中国网河南频道记者,前段时间一共养了1万7千多只肉鸡,喂了33天左右差不多3斤多重,由于生病一下子死了1万多只,剩下的7千多只带病,不进食,后来紧急联系了大用集团,他们派人来检验确实有问题,赶紧出棚拉到淇县大用屠宰厂紧急屠宰。

同样据中国网的报道,周口市项城县大用集团养殖基地的工作人员曾对记者表示,他们的养殖场也存在病鸡紧急屠宰的情况,死鸡达到2斤重会被统一收走做成骨粉。记者走访了周口市辖区内的四家大用集团养殖场,发现这里的养殖场规模更大,戒备更森严。这四家养殖场分别位于项城县范集镇曹屯村、南顿镇马旗村、南顿镇高洼村和商水县位集镇。

检疫成了无人监管的盲区,生病的肉鸡只要能挂链都收购,由于天气冷,鸡容易得呼吸道感染和大肠杆菌,一夜之间能死几千只,最近由于六合速成鸡饲料、药物残留,公司规定,所有的鸡生病之后,不准服用抗菌类和疗效性的药品,如果发现大面积死亡现象,紧急出棚交售和大用屠宰厂联系,进行屠宰,不用经检疫,这种情况年年都有。

四家养殖场的外观和规模几乎一模一样。养殖场的四周由一条3米宽、2米深的水沟包围,沟内水汽腾腾,水沟的外围还有一圈铁丝围栏,确保养殖场与外界彻底隔离。每个养殖场有12列百米长、二三十米宽的平房,白羽鸡就饲养在这些平房内。鸡舍的墙上有十几扇窗户和几十个排风口,但这些通风设施全部被用蓝色或白色的塑料(10770,35.00,0.33%)布包裹起来,蓝色的塑料布用铁丝钉在墙上,蓝色的塑料布里面是一层白色的塑料布,白色塑料布的后面还有一层严严实实的硬塑板。

2013年1月9日,在周口高洼肉鸡出口厂,工作人员告诉记者,在周口大约有28个大用集团的肉鸡场,一年大概可以出5季肉鸡,病鸡公司统一收购加工出口,死鸡经过高温处理后做成骨粉。

鸡舍三面是水泥墙,只有一面用彩条塑料布封严,塑料布的背后还有遮挡物。塑料布下伸出一个个水龙头,向水槽里排放热水,这些热水最终会排放到养殖场外围的沟渠中。"这些热水是为了给室内保温的,室内得保持在26 ."一名养殖场工作人员说,"鸡在里面就是吃了睡、睡了吃。"每间鸡舍旁边都有一个十几米高的大罐子,那是饲料罐,饲料从这里由管子输送到鸡舍内。养殖场的饲料均由大用公司自己配置,记者采访时看到了写有"大用集团散装饲料运输车"字样的卡车给养殖场运送饲料。

同样,在项城县大用集团养殖基地喂了几年鸡的李姓工作人员向记者介绍,称他们一直给大用公司养鸡,棚长每天80元工资加每棚总利润2%的提成,由于冬天天冷,鸡容易生病,他们上棚喂了4万3千多只,养了30天长到了3斤多,出现大批量的死亡现象,每天一棚鸡子都死好几千只,最后只剩下3万多只了,没有养殖的价值了,厂长就给公司提前上报,鸡子每天嗓子都是呼噜呼噜的叫,公司派人过来检查,确定不能再养殖了,就全部拉到公司屠宰厂进行了分割加工。死鸡、病鸡只要能挂上链的公司都要,病鸡加工分割后都出口销售了,多用于快餐企业,比如麦当劳、肯德基、德克士等,死鸡能挂上链的统一拉走做成骨粉。

每过一段时间,鸡舍墙上硕大的圆形排风口就会自动启动,两瓣半圆的扇叶竖起合并,一股强有力的热风从鸡舍内排出,空气里再次腾起白雾。通过排风口可以看到昏暗的鸡舍里悬挂着众多黄色的灯泡,这是鸡舍与外界沟通的最主要方式,换气通风很短暂,排风口很快会关闭,过一段时间再重新开启。

有数据显示,“速成鸡”占到我国肉鸡产量的约50%。 也就意味着消费者吃的肉估计有70%~80%是这种鸡肉,如果消费者因食用这种违法流向市场的病死鸡而使生命安全受到了威胁,那么谁该来负责?消费者所信赖的监管部门又在哪里?

养殖场的管理很严格,在大用任冢肉鸡场的门口,竖着一块牌子,上写"养殖重地 请您消毒".记者提出想去鸡舍内看看,被工作人员严词拒绝。"那能看吗?带进去病菌怎么办,你是让我犯错误呢。"工作人员说。

针对此事,1月10日记者来到了鹤壁市淇县兴业工贸大用集团,合同放养部的一位张姓工作人员告诉记者:“公司不直接接受放养,放养这部分公司承包出去了,公司一般都是自养,想放养的话找代理人。随后,工作人员还给记者一个代理人员的电话,称想做放养的话可以直接给他联系,他承包了这一块。”

走访四家养殖场时,记者提出想见场长,但都被告知"场长去开会了".其中两家养殖场目前处于空置状态,工作人员表示,什么时候再进鸡苗要听集团统一安排。

张姓工作人员还告诉记者,“现在养肉鸡还是比较划算的,鸡苗4.1元,现在优惠7毛,公司和养殖户之间签订养殖合同,公司回收的话是按肉鸡的重量算,1.75—2.15公斤,回收价是10.86/公斤,死机和病鸡2斤以上回收加工,做成骨粉,只要能挂上链公司都要。”

大用集团两发声明

随后,记者又来到了位于焦作市修武县的肉鸡屠宰厂——畜牧业科技试验示范基地,一位销售部刘经理告诉记者,河南大用集团公司自养鸡占70%,“五统一”模式养殖占30%,公司统一为养殖户提供罗斯308的鸡苗,目前三个厂每天800吨40万只的出栏量,其中,焦作13万只/天,周口18万只/天,淇县10万只/天,产品销量全国各地,其中包括像北京、郑州、上海等这样的大型城市,而在河南境内市场占有量就高达40%左右,多用于像肯德基、麦当劳这样的快餐企业。产检的话,公司现在做的都是微生物质检报告,现在周口、焦作还没有药物残留、饲料残留的化验设备,每批出厂的肉鸡都拿到淇县检验。

开始追查"爆料人"

据了解,养殖区内监管部门应派人长期驻守检测,每次出栏必须由检疫人员检测,持有检疫合格证明之后才可出场。记者在现场并未看到监管部门的相关人员在现场检疫,那么大用集团出栏的检疫证明是哪里来的呢?病鸡、死鸡又是怎样顺利的拉出厂区的呢?还是大用集团屠宰根本就不需要相关检疫证明呢?

"问题鸡"事件发生后,大用集团在接受媒体采访时表示,公司绝对不存在死鸡流入食品环节的情况。

养殖区内未建无害化处理设施

1月18日,大用集团在其官网上再发声明表示,大用集团的白羽鸡养殖方法符合行业规范,所有批次产品均检疫合格,绝无病死鸡进入食品生产链条,所有病死鸡均作了无害化处理。声明中承认,鹤壁、周口两地的无害化处理在某些环节上还存在不够规范的地方,但大用食品是安全的,消费者可以放心食用。"第一次我们坚决否认,是基于我们对自己产品的信心,再一次做声明,是基于集团调查之后的结果。"河南大用集团郑州总部总裁办工作人员王先生说,集团现在已经不再接受任何媒体采访,"越报越乱,我们就什么都不说了,你要了解什么情况,就去问政府的调查组,一切以政府调查情况为准。"

随后几日,记者在走访了几个大用集团养殖基地之后,发现在大用集团养殖区内均未建立无公害化处理设施,而是每个新型养殖厂区门口都有一个大的冷冻室,据场内养殖人员介绍,这是专门用来储藏死鸡用的,夏天天气热,死鸡先放进冷冻室,达到一定量再统一拉出场做骨粉。现在冬天天气冷基本上一天拉一次。

初次报道中提及的"大用"养殖、屠宰中的种种乱象,皆出自基层养殖场工作人员之口,王先生表示,大用集团已经开始追查这些"爆料人",并表示待事态逐步稳定下来后,将举行新闻发布会给予说明。

我国相关法律规定,养殖区内必须建立无害化处理设施,以防病疫到处传播,病死鸡就地掩埋、焚烧,不许运出厂外。河南大用集团并没有把死鸡就地掩埋,而是拉到几十公里外做骨粉、鱼粉,通过这种非法手段使自己的利益得到最大化。

除了郑州总部,大用集团下属的各家企业似乎也处在紧张气氛中,公司员工对此类事情都显得比较敏感,避而不谈。

根据《食品卫生法》:任何食品生产、加工、储运、销售、餐饮单位不得购入和销售死鸡及无检疫检验证明的禽肉。由于白羽鸡从雏鸡到成品鸡只需要45天,高温封闭饲养,饲料全由大用集团特制,统一配送,统一回收,其间难免出现大量的病鸡、死鸡,而大用集团无视病鸡,只要能达到屠宰的标准都收购,死鸡卖给附近的饲料厂做骨粉。

淇县大用屠宰场门口停着四五辆卡车,空鸡笼垒在车斗内用绳子固定。对于近期"大用"的负面新闻,员工们都不愿谈及。"对不起,我不清楚,我只是员工。"一名男员工听到记者的提问涉及"大用"近期的负面新闻后,迅速走开了。一名送鸡的卡车司机对于记者的提问一概以"不知道"回答。"我不相信媒体报道里说的。"一名"大用"的员工告诉记者,他姓张,从事入库的工作,"我不知道死鸡怎么处理,但我觉得不会流入市场的,我们的鸡检验都很严格的,鸡拉来的时候都活蹦乱跳的。"对于报道中提到的将死鸡拉走做成骨粉的事,这名张姓员工表示"没听说过".

针对此事,大用集团营销部总经理李磊磊告诉记者,所谓“速成鸡”是消费者对此的误解,速成鸡学名叫“白羽鸡”,生长周期短,没有固定的生长天数,达到28天到45天才能使养殖利润最大化,没有规定必须喂到45天,可以喂到60天、70天,这都是根据使用情况而定。公司不存在加工病鸡的情况,一般不死就没有病鸡,至于具体情况她不太清楚,让具体负责人给记者联系。

截止记者发稿前,并未收到大用集团针对加工、销售病死鸡的任何解释。记者将继续予以关注。